小宝儿的一家

　　家长在宝宝护理期间如果想给宝宝补钙，用香菇比较好，因为香菇中的维生素D含量非常高。泡发香菇用80摄氏度的水最好，这样既能激发出香菇中的香味，也能快速泡发香菇。用凉水和开水对香菇鲜味的泡发效果都不好。

　　什锦鸡蛋面原料：面条、鸡蛋、虾仁、油菜、香菇、姜、葱、盐。

　　什锦鸡蛋面的做法：

　　1、将虾仁清洗干净后挑去肠线，然后切成小粒，香菇洗净，切小丁。

　　2、将原料油菜清洗干净后切碎，准备一个锅，在锅内倒水，烧开后下入面条煮熟。

　　3、另取一个炒锅，在锅中倒油烧热后打入鸡蛋，煎至成型，放入葱末、姜末炝锅，倒入清汤（鲜汤）、虾仁、香菇、油菜。

　　4、最后，在面汤中加盐调味，放入煮好的面条，汤煮沸后小火在煮5分钟即可。

　　营养功效：

　　大家都知道香菇不仅口感美味，而且营养丰富，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。