小宝儿的一家

　　为了防止宝宝偏食或营养不良，妈妈们在宝宝护理时，尽量让饭菜中的原料丰富些，这样营养会更均衡。这道小炒的原料中有豆类、蛋类、蔬菜和海鲜，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇、卵黄素及钙、铁、磷、镁等矿物质，营养相当全面。

　　宝宝食谱：芹菜叶炒三鲜

　　原料：芹菜、豆腐、虾米、葱、油、盐。

　　芹菜叶炒三鲜的做法：

　　1、买来的芹菜，摘下芹菜叶备用。芹菜叶洗净，用沸水略焯，切碎，豆腐洗净，焯烫后压成豆腐泥。

　　2、葱洗净，切成葱花，炒锅内倒入少许橄榄油烧热，下入蛋液炒熟，搅碎后盛出。

　　3、锅中再加少许橄榄油烧热，下葱花炒香，依次放入豆腐泥、芹菜叶、海米碎迅速煸炒几下。

　　4、下炒熟的鸡蛋碎，加少许盐调味，炒匀即可。

　　营养功效：

　　芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量，其中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。芹菜叶含有挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。