小宝儿的一家

　　随着社会的发展，生活水平的提高，父母对宝宝的营养更加的注重了。给宝宝补充营养吃什么似乎已经成为父母对宝宝科学喂养的经常性问题，同时，随着宝宝营养问题，也迎来了宝宝营养食谱的风暴。下面小编就为家长介绍几种给宝宝补充营养的膳食：

　　花菜虾仁粥

　　主料：白米、花菜、猪肉、虾仁、芹菜末、葱末

　　调料：油、清水、酱油、盐、黑胡椒少许

　　做法：

　　1.将原料洗净备用。

　　2.把花菜削成花朵状，猪肉切丝。

　　3.倒入油锅后加热，加葱花、猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。

　　4.将白米下锅，轻炒数下，再加入8杯清水于锅中，煮约7分钟后，把花菜、虾仁放入锅内。

　　5.加入盐、黑胡椒粉及芹菜末即成。

　　功效：这款粥营养丰富，非常适合宝宝食用。烹调时需注意各种调味料要少加，特别要少盐，让宝宝从小养成饮食清淡的习惯。

　　鱼头豆腐汤

　　主料：嫩豆腐、鲜鲢鱼头、水发冬笋

　　调料：水、油、米酒、醋、姜、葱、胡椒粉、香菜少许

　　做法：

　　1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，去水分，豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。

　　2.净锅加油烧热，将鱼头块放入锅中煎3分钟，表面略微焦黄后加入清水，大火烧开。

　　3.水开后放醋、米酒、豆腐，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅炖20分钟。

　　4.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撒白胡椒粉和香菜段即可。

　　功效：豆腐含钙量较多，而鱼肉中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，使宝宝对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合正在茁壮成长的宝宝食用。

　　山药炖牛腩

　　主料：牛腩、山药、胡萝卜

　　调料：精盐、料酒、桂皮、香叶、八角、

　　做法：

　　1.将牛腩洗净，切成小的块，用沸水烫过洗净。

　　2.胡萝卜、山药分别洗净去皮切块。

　　3.煲中放清水，加料酒，放入牛腩块和各种香料，煮开后转至小火炖至稍烂。

　　4.加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。随后加盐调味即可。

　　功效：山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖等作用。

　　脆皮豆腐球

　　主料：豆腐、馒头、香菇、虾仁、葱

　　调料：盐少许、胡椒粉少许、鸡蛋、淀粉

　　做法：

　　1.馒头切碎；香菇、虾仁剁成末；葱切碎末备用。

　　2.将豆腐与调味料搅拌，拌匀，做成丸子，外裹馒头碎。

　　3.最后放入油锅中，以中火慢炸至金黄色即可.

　　功效：脆皮豆腐球香酥可口，可作为宝宝的小点心。它为宝宝提供多种营养素、改善体能。香菇、虾仁、葱等用料可以增补阳气、祛寒暖身，促进宝宝体力发展。

　　以上几种给宝宝补充营养的膳食，家长可以作为参考并为宝宝实际操作，其材料常见，做法简单，家长不妨试一试。为宝宝补充营养，身体棒棒。

　　1～2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，但消化系统尚未成熟，因此还不能给他们吃大人的食物。要根据宝宝的生理特点和营养需求制作可口的膳食，保证其获得均衡营养。应该注意的是宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。下面介绍几种营养粥可供家长参考和为宝宝制作。

　　大枣粥

　　【原料】大米，大枣，冰糖适量。

　　【制法】大枣去核后洗净，大米淘净，一同入锅，加水适量用大火烧沸，再用小火熬煮成粥，起锅时放入冰糖搅匀。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】补益气血。对生长发育有很大的好处。适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者煮服食，并可用于幼儿厌食，拒食。

　　豆腐鱼肉粥

　　【原料】大米，豆腐蒸鱼酌量。

　　【制法】把已蒸熟的豆腐蒸鱼，拣去鱼骨。鱼肉及豆腐弄碎，加入少许蒸鱼的生抽、熟油，分量或视食量而定。将大米洗净，加入浸过米面的水浸1小时。把适量的水放入小煲内煲滚，放入米及浸米的水，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚，即可熄火。待温度适合时，便可喂宝宝进食。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物，而且容易消化。

　　豆腐粥

　　【原料】大米，肉汤，豆腐，精盐适量。

　　【制法】将豆腐切成小块。将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮，煮至黏稠时加入适量的盐调味。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】豆腐中的蛋白质与牛奶相比，差异不大。豆腐口感柔嫩，宝宝爱吃，与肉汤、大米煮成粥食更是美味。此粥方便简单，能满足宝宝对蛋白质的需求。

　　同时，家长为宝宝制作食谱时，也要注意营养均衡，粗粮细粮都要吃，这样可以避免维生素缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，像小编列举的以上三种营养粥，家长可为宝宝当作主食或点心多次食用，以保证宝宝营养良好吸收。